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Vinos a granel

Cosechas

«Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.»

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Vino blanco

Nuestra cosecha de vino blanco…

Producción anual de 10.000 L

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Vino tinto

Nuestra cosecha de vino blanco…

Producción anual de 50.000 L

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Vino rosado

Nuestra cosecha de vino rosado…

Producción anual de 20.000 L

La Uva

Proceso de producción

  • Vendimia: La cosecha de la uva se realiza en el momento óptimo de maduración. Las uvas se recogen manual o mecánicamente y se transportan a la bodega.

  • Despalillado: Las uvas se descargan en una tolva y se separan los racimos de las ramas y hojas mediante una máquina despalilladora.

  • Estrujado: Los racimos de uva se pasan por un molino que las estruja para liberar el mosto.

  • Fermentación: El mosto se lleva a los depósitos donde se realiza la fermentación alcohólica, que transforma los azúcares en alcohol. Este proceso puede durar entre una y tres semanas.

Primera parte proceso de producción

De la uva al mosto

Segunda parte proceso de producción

Calidad en la fermentación

  • Crianza: Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble para su crianza. Este proceso puede durar entre varios meses y varios años, dependiendo del tipo de vino y el estilo deseado.

 

  • Clarificación: El vino se trasiega a otros depósitos para separar los sedimentos y se clarifica para eliminar impurezas y mejorar su apariencia y sabor.

 

  • Embotellado: Finalmente, el vino se embotella y se etiqueta con el nombre de la bodega, la marca y la añada. El vino se deja reposar en la botella durante un período de tiempo para que los sabores y aromas se integren y se asienten.

Vino

Nuestros clientes

Don Simón
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Vinos España
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Vinos Rosados
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Trebbiano Toscano
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Sauvignon Blanc
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Cabernet Sauvignon
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Vinos Bodega Brunete

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