Nuestros vinos
Vinos a granel
Cosechas
«Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.»
Vino blanco
Nuestra cosecha de vino blanco…
Producción anual de 10.000 L
Vino tinto
Nuestra cosecha de vino blanco…
Producción anual de 50.000 L
Vino rosado
Nuestra cosecha de vino rosado…
Producción anual de 20.000 L
La Uva
Proceso de producción
Vendimia: La cosecha de la uva se realiza en el momento óptimo de maduración. Las uvas se recogen manual o mecánicamente y se transportan a la bodega.
Despalillado: Las uvas se descargan en una tolva y se separan los racimos de las ramas y hojas mediante una máquina despalilladora.
Estrujado: Los racimos de uva se pasan por un molino que las estruja para liberar el mosto.
Fermentación: El mosto se lleva a los depósitos donde se realiza la fermentación alcohólica, que transforma los azúcares en alcohol. Este proceso puede durar entre una y tres semanas.
Primera parte proceso de producción
De la uva al mosto
Segunda parte proceso de producción
Calidad en la fermentación
- Crianza: Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble para su crianza. Este proceso puede durar entre varios meses y varios años, dependiendo del tipo de vino y el estilo deseado.
- Clarificación: El vino se trasiega a otros depósitos para separar los sedimentos y se clarifica para eliminar impurezas y mejorar su apariencia y sabor.
- Embotellado: Finalmente, el vino se embotella y se etiqueta con el nombre de la bodega, la marca y la añada. El vino se deja reposar en la botella durante un período de tiempo para que los sabores y aromas se integren y se asienten.
Vino
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